Papua New Guinea – Arusha 100% Arabica Specialty
Kiedy 200 g to za mało, a 250 g znika za szybko – wchodzi ona: pełny kilogram ziaren Arusha z Papui Nowej Gwinei. Uprawiana w regionie Chuave, na wysokości 1500–1800 m n.p.m., poddawana fully washed i średnio palona, ta kawa zachwyca nie tylko egzotycznym pochodzeniem, ale też stabilnością profilu. Idealna dla baristów, biur i tych, którzy piją kawę z pasją.
kawa specialty z nutami owoców, toffi i czekolady
Mleczna czekolada, dojrzałe owoce i toffi – ten zestaw to nie deser, tylko profil sensoryczny, który codziennie smakuje tak samo dobrze. Dzięki średniemu paleniu i niskiej goryczce kawa sprawdzi się w ekspresie, przelewie i french pressie. To duże opakowanie, które lubi się z jakością.
- Harmonijny profil smakowy – owocowa słodycz przełamana mleczną czekoladą i toffi daje łagodność bez banału.
- Obróbka fully washed – czyli dokładne mycie ziarna, które przekłada się na czysty, wyważony napar.
- Region Chuave, Papua Nowa Gwinea – wysokogórskie plantacje tworzą kawę o żywym aromacie i głębi.
- Duże opakowanie dla dużych potrzeb – 1 kg ziaren specialty to wygoda dla kawoszy, którzy parzą często, bo wiedzą, że warto.
- Świeżość z palarni – każda partia wypalana jest na bieżąco, zatem smak nie traci nic z intensywności.
- Stopień wypalenia: Średni – palone tak, żeby nie zabić smaku, a wyciągnąć z niego to, co najlepsze.
- Intensywność: Średnia – wyczuwalna, ale nie dominuje. Taka, która nie potrzebuje krzyczeć.
- Kwasowość: Średnia – wystarczy, by nie było nudno. Ani cierpko, ani rozwodnione.
- Goryczka: Niska – zero spalenizny, zero zaskoczeń. Tylko gładki finisz i spokój w głowie.
- Słodycz: Wysoka – jakby kawa znała się na deserach. Bez przesłodzenia – po prostu z klasą.
- Odmiana kawowca: Arusha – nie celebrytka jak Geisha, ale kawa z klasą – mniej medialna, bardziej autentyczna.
- Obróbka ziarna: Mokra (fully washed) – metoda dla tych, którzy wolą czystość niż chaos – także w filiżance.
- Wysokość uprawy: 1500–1800 m n.p.m. – wysoko i dziko, bo nisko i nudno to nie styl tej kawy.
- Pochodzenie: Papua Nowa Gwinea – region Chuave, gdzie kawa rośnie wolno, ale trafia w punkt.
- Mleczna czekolada, Toffi, Owoce
- To kawa, która pachnie jak spokój. Specialty z Papui Nowej Gwinei łączy aksamit mlecznej czekolady z subtelną słodyczą toffi i lekkim owocowym finiszem. Idealna do przelewu – nieprzesadzona, ale zapadająca w pamięć.
Kawa Arusha z Papui Nowej Gwinei najlepiej pokazuje swoje nuty wtedy, gdy dasz jej trochę przestrzeni – i dobry filtr. Niezależnie, czy parzysz w kawiarce, czy French Pressie – chodzi o balans, nie spektakl.
- Ekspres ciśnieniowy – 18 g kawy na 36 g naparu, czas: ok. 25–30 sek., temperatura: 92–94°C
- Ekspres przelewowy – 6 g kawy na każde 100 ml wody, czas: 3–4 min, temp.: 92–95°C
- Kawiarka – napełnij sitko do pełna, użyj wody do poziomu zaworu, parz na małym ogniu
- French press – 7 g na 100 ml wody, czas: 4 minuty, zamieszaj raz po minucie
- Aeropress – 15 g kawy, 220 ml wody, czas: 2 minuty (inverted), temperatura: 93°C
Nie potrzebujesz laboratorium – wystarczy czysta woda, ulubiona metoda i ciekawość. A potem możesz już tylko słuchać, jak ta kawa opowiada swoją historię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.