Nicaragua Catuai – Pacama Coffee
Czasem nie chodzi o nowość, tylko o powrót do klasyki zrobionej porządnie. Nicaragua Catuai to Arabica specialty z regionu Jinotega – położonego na 1450 m n.p.m., gdzie ziarna dojrzewają w rytmie natury. Odmiana Catuai jest znana z harmonii – nie kombinuje, nie zaskakuje dziwnymi nutami. Tu liczy się równowaga: ciemna czekolada, karmel, bardzo niska kwasowość. I to właśnie sprawia, że można do niej wracać bez zmęczenia.
kawa ziarnista specialty do ekspresu i alternatyw – 1 kg z Nikaragui
Średni stopień palenia i mokra obróbka wydobywają z niej miękką słodycz i czystość smaku. Pasuje do dripa, przelewu, ekspresu – nie stawia warunków. Można ją pić rano, ale nie męczy popołudniem. Jest bezpieczna, ale nie nudna. I ma w sobie coś więcej niż kofeinę – ma jakość. Wersja w kilogramowej torebce to propozycja dla tych, którzy wiedzą, że nie warto ryzykować bylejakości, jeśli można mieć pewność w każdej filiżance.
- Spójny profil smakowy: karmel i ciemna czekolada zrównoważone bardzo niską kwasowością
- Średnie palenie: pozwala ziarnu wybrzmieć w każdej metodzie – od dripa po ekspres
- Region Jinotega: kawa z gór Nikaragui, gdzie smak buduje się wolno i głęboko
- Obróbka mokra: gwarantuje czystość w filiżance i wyraźne nuty bez chaosu
- Torebka 1 kg: wybór dla tych, którzy nie chcą co tydzień szukać dobrej kawy – wolą mieć pewność
- Stopień wypalenia: średni – nie idzie w skrajności, bo wie, że najwięcej dzieje się w środku
- Intensywność: wysoka – konkretna, ale nie nachalna – działa, zanim się zorientujesz
- Kwasowość: bardzo niska – bez ostrych kantów, tylko gładkość i spokój z głębi ziarna
- Goryczka: niska – ledwo zaznaczona, jakby ziarno samo wiedziało, kiedy się zatrzymać
- Słodycz: średnia – karmelowa i stabilna – jak coś, do czego wracasz, bo się sprawdza
- Odmiana kawowca: Catuai – stabilna, przewidywalna w najlepszym sensie; daje zbalansowany, słodki napar bez zgrzytów
- Obróbka ziarna: Mokra (washed) – pozwala wydobyć z ziaren czystość i precyzję; idealna do codziennej filiżanki, która nie nudzi
- Wysokość uprawy: 1450 m n.p.m. – wysokość robi różnicę: ziarna dojrzewają wolniej i nabierają głębi
- Pochodzenie: Nikaragua, Jinotega – teren stworzony do uprawy arabiki; górskie powietrze, żyzna gleba i doświadczenie plantatorów robią swoje
- Ciemna czekolada, karmel
- To kawa, która trzyma fason. W pierwszym łyku wyczuwasz czekoladową głębię, po chwili dołącza karmel – nie za słodki, raczej aksamitny. Profil jest czysty, zrównoważony, bez ostrych krawędzi. Aromat? Głęboki i stabilny, jak coś, co zna swoje miejsce w kuchni i życiu. Nie musi zaskakiwać – wystarczy, że jest tak dobra, jak obiecuje.
Nicaragua Catuai najlepiej pokazuje swoją klasę wtedy, gdy dasz jej czas i dobrą wodę. To kawa, która nie kaprysi – działa w każdej metodzie, ale lubi mieć czysto, cicho i precyzyjnie.
- Aeropress
- Ekspres ciśnieniowy
- Ekspres przelewowy
- French press
- Kawiarka
Nie trzeba być baristą. Wystarczy ziarno, młynek i moment spokoju. Temperatura 92–94°C, proporcje 6–7 g na 100 ml i kawa, która potrafi mówić własnym językiem – wystarczy, że jej posłuchasz.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.